Pendahuluan
Kolesterol tinggi merupakan masalah kesehatan yang banyak dialami oleh masyarakat Indonesia. Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan mengonsumsi makanan yang sehat dan rendah kolesterol. Salah satu resep makanan sehat yang dapat membantu menurunkan kolesterol adalah resep JSR.
Bahan-bahan
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 cm jahe, parut
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 500 gram udang, kupas kulitnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula merah
- 200 ml air
Cara Membuat
1. Peras jeruk nipis dan sisihkan airnya.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
3. Tumis bawang putih, serai, daun salam, jahe, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan udang, aduk rata.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk rata.
6. Tuang air dan jeruk nipis yang sudah diperas, aduk rata.
7. Masak hingga udang matang dan kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan.
Informasi Gizi
- Kalori: 243 kalori
- Protein: 23 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 3 gram
- Kolesterol: 172 mg
- Natrium: 655 mg
Penutup
Resep JSR ini merupakan salah satu menu makanan sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang cukup sederhana, Anda dapat membuat makanan sehat ini di rumah. Selain itu, mengonsumsi makanan sehat yang rendah kolesterol juga dapat memberikan manfaat kesehatan yang lainnya. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba resep makanan sehat lainnya.
